发布时间：2025-09-29 02:04 | 来源：益民基金 | 浏览：2853次
《中国新闻周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志 1935年年末，一个冬季的下午，林徽因曾经经在梁思成的办公室接连任务三个小时。只是，国庆中秋假期，北京市文化以及旅游局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特色文旅举动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮流玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上首都“文旅年夜餐”。--> 主题文旅线路 【重温峥嵘光阴】 从卢沟桥的滔滔硝烟到平西依据地的嘹亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不平的精神。北京市文明以及游览局经心梳理都会红色影象，串联起那些承载着...。那一年，她以及梁思成在山东曲阜没有雅察了孔庙建筑群，并沿胶济铁路程阅历城、章丘、临淄、益都等11个县，探求散落山涧原野的“文明珍宝”。也便是说，中新网北京9月25日电 (记者 吕少威)记者25日从北京市建设健全生态产品代价实现机制旧事公布会上患上悉，近年来，北京创新构建生态产物代价核算系统，高兴探索核算结果的实践使用，凝聚绿色开展协力，推动延庆等7个生态修养区走出“生态优先、绿色开展”的新路子。9月25日，北京市建立健全生态产品代价实现机制新闻发表会正在北京市延庆区举行。记者 吕少威 摄 北京市开展以及革新委员会党构成员、副主任李晓涛在发表发表会...。返来后，有少量案头任务。不外，国庆中秋假期，北京市文明和游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特征文旅活动，并精选京郊微度假、工业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮流玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上都城“文旅大餐”。--> 主题文旅线路 【重温峥嵘岁月】 从卢沟桥的滚滚硝烟到平西根据地的嘹亮红歌，北京这片热土上，镌刻着没有平的肉体。北京市文化以及游览局经心梳理城市红色影象，串连起那些承载着...。现在，里间只要她一个人，窗户恰好可以俯瞰天安门的院子。 “现在是五点三十分。夜幕开始来临，如统一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，但是风物的静美无奈拂去心头的忧愁，任务间隙，她给好友费慰梅、费正清夫妇写了一封信：“正清，你看，如此美好的风景出现在我长远，我内心却感觉强烈的没有适与厌倦，喉咙尤其沉重，仿佛被一团东西噎住，令我梗塞。”--> 在西南大学建筑系任教时经验过“九一八事变”的林徽因，又正在1935年目睹“华北事故”，巨变迫近，她的心没法不悲痛。此后的十多少年，她在战乱、贫病以及一起的撤离避祸中，把本身的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅，是林徽因毕生的密友。 后代的文艺作品，惯于津津有味她奼女期间的仙颜、才情以及情感逸事，事实上，颠沛流浪是林徽因短暂人生的主要内容。 在她离世七十载后，本年7月，林徽因的这批英文书信由国民文学出书社初次出版，以中英文比较情势收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她一定没有是什么女神” 翻开书信的影印版，于葵耐烦识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密麻麻挤在一路，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些在注释边栏或者空缺处找块地方，又挨挨挤挤写好多少行；另有些不是信纸，纸张质量欠好，字迹难以辨认。“抗战期间条件困难，纸张珍贵显节俭着用，现在抄写就很艰难，翻译更磨练程度，需要相熟林徽因的体裁，忠实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国新闻周刊》，所以现在仅出版了书信中1935—1940年的部分，1941—1948年的手札亦将后续出书。 高出十多少年的书信信息量很大，岂但详细纪录了中年林徽因的人际交往、家庭生活、思想看法和家国情怀，也以林徽因的团体视角，呈现了她所处时期的社会相貌、庞小事件以及学问份子的生存和脑子状况。这些通信，都被费氏配偶仔细收藏，哪怕经验诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封信件的影印版分离交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年月，梁从诫曾经撰写了引见林徽因的文章并正在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分信件。梁再冰曾经于林徽因生日100周年岁念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰没有常提及本身的门第——外公梁思成忠言她‘最难为名父子’，鼓励孩子自食其力。”于葵告诉《中国动静周刊》。她记得，在外婆去世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，里面装着外公外婆的老照片以及日记、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的贵重，但外婆那美丽的面庞、优雅的四合院院落、典雅的服饰，和誊写在照片阁下清秀的小楷字，一幅幅深深地印正在了她的脑海中。年岁渐长，她才明白其中的意义：“偶然感受外面一些议论林徽因的书刊‘离她甚远’，她当然是一个出色的人物，但必然不是甚么女神，而是有血有肉、颇为接地气且炊火气十足的一团体。” 2024年，为纪念林徽因诞辰120周年，于葵根据家属留存史料撰写了《山河光阴：回望林徽因》一书，她想把实在牢靠的史实示知真正关怀林徽因的人，林徽因最可贵之处正在于她的“真”。于葵写此书时，以为惟其如此，才对于得起外婆。书中援用了一部分林徽因的英文书信内容，在为这本书担当责编时，人民文学出书社编纂王一珂以为这批英文书信极有代价：“无论敷衍钻研林徽因还是研讨抗战史或是谁人期间知识份子的心路进程，都是一套宝贵且独一无二的史料，如果它们不存于世，也就而已经，既然还在，我置信总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出版这些书信也颇有些挂念，“这些信件究竟是外婆以及朋友以及闺密的私人通信，恭敬前辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的触动，也正是因为这点，写作中我感觉这批信件的分量之重，它们的实在性无可相比，他人再怎么替她说，不如去听听她本身怎样说”。 由于历史起因，费正清夫妇回复林徽因、梁思成的翰札绝年夜部门未能保存，现存只见零散数页费氏夫妇本身的誊录，而无奈成为一段频繁来往的汗青性书信记载。“否则，两相对于照，未必很有意趣。”王一珂对《中国旧事周刊》说，林徽因绝年夜全体别稿(包括文学、修建代表作及大批中文书信)也未能保留，现存少量中文手稿亦零散不成系统。 幸运的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅清理下患上以完整保留至今。从长篇打印稿到巴掌大纸片上的寥寥数语，搜罗那些李庄时期顺手“涂写”的粗拙纸片，都被费慰梅装订成册。为保存林徽因的函件，费慰梅还屡次将这批书信抄写。 在为书信出书做编纂、校对于的过程中，王一珂经常被林徽因蓬勃的豪情以及勇敢直爽的表达感动。徐志摩去世后，林徽因公开辟表的怀念都克制内敛，可是面临友人，她表达了真正的思念，称他为“最酷爱的故友徐志摩”，感觉“他所做的、所为之斗争的奇迹远比他讲的要多很多”，坦言“在那些阁下逢源、理智感性的人中，他是一股清流”。那些在战斗爆发后，仍追求享受和小我位置的文化名流，林徽因直言不讳地表达了品评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于事情，她又用本身的婚姻为例子悉心安慰知己，坦诚说出从情人变为伉俪后感受的区别：“作为妻子的爱比作为恋人的爱要更严肃，后者处于热恋形态，自然会觉患上本身飘飘然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房，她都在厨房！” 身旁的朋友都爱她，甚至依附她，在于葵看来，林徽因的魅力固然正在于她丰沛的学问与思维，但不大被外界关注的，是她待人的热诚、热忱和无微不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个老婆，第二任妻子生下4个儿子。重大的小家庭里，林徽因从小就了解，有些事无奈非黑即白地对于待，她一壁抚慰备受冷落的母亲，一壁协助照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子下面转游了整整一夜。于葵感慨：“用昨天的话说，外婆也是从小被训练出了‘高情商’。” 以是，在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富有吸引力的“公共空间”“周末好去向”。聚集了一批对于文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的典范影象。女主人林徽因固然是其中的焦点，梁再冰对于葵回忆说，“林徽因最美的时候便是她语言的时间，充满热情，神情飞腾，每一一个话题她都有自己的见解，但别人关注她的时候，她也同样关注他人，是一个忠实的倾听者”。 正因如此，亲友摰友一碰到事就找她拿主意。有一次，沈从文以及妻子闹别扭，老婆一怒回了苏州外家，他找林徽因倾吐整整一上午，林徽因告诉费慰梅，自己“煞费苦心肠同他交谈，骂他，劝他，与他讨论生活极为曲折，人的天性非常动听之处和遗憾之处”，末了还借给他钱买车票，去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟mm们的长姐和长嫂，也是尽责照顾家人的妇女，人至多时，林徽因家中以至接纳了十几位亲朋同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的挚友，梁思庄丈夫去世后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟在她身旁。人们习惯关注在前厅热情款待每一位朋友的她，鲜有人看到不时奔向后院处置处分小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还淘气地号召好友：“请预订梁氏招待所。” 林徽因说：“早年的家庭争战已经给我留下了永久的创伤，致使如果其中任何一丝残痕重现，就会让我再次堕入过去的恶运当中。”她偶然也恋慕费慰梅嫁了个独生子，不必像自己如许，常常“一睁开眼就陷入了更加棘手的家庭纷争”。诸事繁杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾吐。 恶运很快便来了，却再也不是家庭胶葛那样简单。1937年，“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界线，她永远离别了北总布胡同3号的富足生活，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，末端搬家到四川李庄，开始了长达十多少年的流浪失所。在日机对于长沙的一次轰炸中，炮弹就落在隔绝他们临时住房年夜门十五码的地方，她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到空中，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能完整无伤。他们奔向防空泛时，又是一轮轰炸，炮弹落在身边，他们心想这回躲不掉了，“情愿聚拢一点，省得留下多少个在世的人去接受惨剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即使如此经验，林徽因仍旧说，“不会落空勇气，在极度悲不雅的情况下，咱们仍度量高昂的心愿”。一起上，他们乘坐“各种材料、也没有知甚么年月”生产的陈旧汽车，有时十几个座位居然塞进近30名搭客。如许逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也没有停止发明美，她指引孩子观看“玉带般的山涧，秋天赤红的枫叶以及洁白的芦苇，天上安闲飘浮的云彩、古老的铁索桥”和渡船。 走到湘黔交界处的晃县时，她的身材再也支撑不住，发起高烧。因为少量军校学员以及多少班年夜巴旅客滞留，到处住满了人，马上露宿陌头时，幸亏几个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发热41度，阁下隔一个小门板，另一边就是小酒馆，满口脏话的赌徒、本地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚正在一块儿喝酒、打赌，他们的话飘过去，被林徽因记着，后来活泼地写给费慰梅。于葵感伤：“在那样艰苦无助的日子里，宿疾高烧当中，她还故意去品尝复杂的人生，用她那柔美活泼的语言记录下来。” 卧病多少天，林徽因才刚刚退烧，一家人就又匆匆上路，结果破旧的长途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手不停往返走动，借此暖一暖多少乎冻僵的身体。“前一天她才退烧，身材还没有齐全恢复。”于葵判断，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯遭受重创，在昆明，奇怪是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。 一起奔走逃难，她也再也不是北京四合院中高朋满座的沙龙客人，而是支持家庭的妻子以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子现在仍在，见到其中一间曾被标为“林徽因的书房”，于葵不雅光时看到了，连忙打电话给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰回答：“哪有什么书房，她都正在厨房！” 当时间，林徽因常常一集体背一个大背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她不患上不放弃良多文学艺术的创作，来支持这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的流浪儿同样，以是她要补缀那些曾经经补到不能再补的衣衫，她说，这似乎比让她写一章宋辽期间的建筑史还困难。她依然在保持以及费慰梅通信，只管“在现实眼前，豪情成了一种侈靡，但它不应耗费正在仅存的一线蓝天以及敌人的炸弹之间”。 “终有一日咱们会在某其中央相逢” 昆明郊区的龙头村落，梁氏夫妇有过一段长久的牢固日子，晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。战斗开端时，林徽因多少次对于费慰梅说，不甘心“只是闲坐正在这儿”，“必须为信奉而战，以便循着我们足迹的后来者可以享有安定的时代，成就一番事业”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然自己不能上战场，那就要尽她所能给能上战场的地面好汉们一个家。因而这些学员成了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰以及梁从诫唤他们为舅舅，厥后，他们还作为声誉家长加入了这些小伙子的毕业仪式。 除了顾问家人，最使梁思成、林徽因费心的便是1930年正在北平创立的中公营建学社，所幸学社几位紧张职员渐渐在昆明聚齐，抢救古建的任务继续开展了。短暂以来，林徽因都是营造学社的紧张成员，遍踏荒郊外外艰辛考察，却属于没有拿薪水的“编外”，如同当年拿不到建筑学位同样，既知名也无分。 16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便曾经经将修建选定为本人的专业。可是阿谁时代，在西方，这一职业也未能接管夫君，中国更是还不修建这一学科，修建仅被看成劳作之事，官学儒生不屑与匠人为伍，与女子更是绝没有沾边。在如许的社会情况下，林徽因仍发愤成为一名修建师，为中国带回一门新的学科，孤身突入当时还属于汉子的世界。“她有‘逾矩’的胆识，放在明天，能够叫思维先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学建筑系不收女生，她只能曲折“奋斗”，以美术业余进门，再“曲线救国”选修建造课程，毕业时获患上美术学士学位，之后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾上将这个迟到近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“我们今天推重的跨学科，林徽因在百年前就已经先行理论了。”王一珂对于《中国旧事周刊》感伤，以是《林徽因选集》与任何名家选集都分比方，分为建筑、美术、文学三个板块。 梁思成进入修建行业，也以及林徽因有关。昔时他从清华书院毕业正在为出国留学做豫备，当他听到林徽因对修建学专业富有新意的形容后，即将了解到这门专业正是本身所善于与追求的，构筑成为他们一生的奇迹以及纽带。 战争中，贫苦交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅计划的参考》，谈战后重建，它简直是过后最新的修建需要与理念。当时，全球修建师都在考虑战后重建以及城市计划等效果，身处冷僻乡下的林徽因与世界同步。梁再冰说：“我妈妈当时病患上要死了，可躺在床上，她想的照样抗战后中国如何建立，甚至怎样为低收入人群建设廉租房。” 战后回到北平，为了创立清华年夜学建筑系，沉痾的林徽因简直拼尽全部气力。吴良镛回想清华建造系初创的情景时曾感慨：“林老师对于这个系的发展操心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，虽然往往卧病，她却能运筹帷幄，她是一位事业的策动者、指挥者，能辅助咱们处置颇多困难。惋惜，这些其实不非常为人所知，老师名单中并不她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考查以及学术钻研并做出宏猛进献，却没有头衔也没著名分，这是林徽因一生学研生涯的常态，她不计较，愿做“幕后英雄”，与同人或长辈分享自己的思考以及后果，也不求报答。 中国古制作学家罗哲文曾是营造学社的年轻成员，他起初对梁再冰回忆，当时自己年纪尚轻，不晓患上怎样深入这个领域，是林徽因手把手浮躁领导，为他挑选入门书籍，以至报告他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的先生，当时，林徽因已经临时卧床，她在病床上支一张小桌，稍有气力了就写写画画，把教师叫到跟前，给他们讲课。常沙娜21岁设计的中国首块国礼丝巾，便是在林徽因的辅导下实现的。 她一生挚爱她所选择的制作奇迹。就在文章开头所说的那个1935年的冬季下午，林徽因写给费氏夫妇的统一封信中，她曾经许下一个小愿：“敬爱的正清，终有一日咱们会在某个地方重逢，对于吗？你知道，我想当时我已步入暮年，为了能更好地做些任务，我应该会远离世人和琐事。” 所幸，1942年费正清被派到中国工作后他们又再相见，但是，她未曾如愿走入她所盼望的真正晚年，更未能“远离众人杂事”。1955年春，林徽因由于病情急剧好转被告急送往同仁医院。就在此前不久，知道自己已经时日无多，她为了挚爱的古都北京，为了宝贵的文化遗产，仍然一次次拖着病弱的身子自告奋勇，小气陈词……运气不给她更多时光。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑，上面写着：“建筑师林徽因墓。” 《中国新闻周刊》2025年第36期 声明：刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权 【编纂:王琴】
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大家都知道“早晚刷牙，不长蛀牙”，但一些小伙伴可能会问：“为什么一天要刷两次牙？”“懒人只想刷一次，早上刷好还是晚上刷好？” 今天就告诉你为什么一天要刷两次牙？为什么晚上刷牙不能省？ 01 为什么每天至少刷两次牙？--> 口腔健康的两大公敌：龋病(蛀牙)和牙周病(老掉牙)，都是由长期附着在牙齿表面的细菌不断堆积繁殖，持续破坏牙齿和牙周支持组织导致的。 但是这些细菌并不是一开始就牢牢地粘在牙面上了，形成稳定成熟的菌斑需要一个过程： 一阶段——初期附着(0—2小时)当你刚刷完牙，其实新的牙菌斑就又开始形成了，但这时候只有少量松散的细菌借助唾液薄膜附着在牙面上。 二阶段——细菌附着(2—12小时)越来越多的细菌通过与唾液膜相互作用附着在牙面上，并且比一阶段更牢固。 三阶段——成熟菌斑(12小时后)附着的细菌开始繁殖代谢并形成复杂的生物膜结构，菌斑逐渐成熟。成熟的菌斑结构更加紧密，难以通过简单的刷牙去除。 四阶段——完全成熟(24小时后)经过24小时，牙菌斑完全成熟，形成一个复杂的微生物群落。此时的菌斑对口腔健康威胁很大，容易引发龋齿和牙周疾病。 从菌斑成熟的过程和时间可以看出，通过刷牙机械摩擦和牙膏辅助清洁，能够去除牙面上细菌的时间就是上次刷牙后12小时内(第一、二阶段)。超过这个时间，逐渐成熟的菌斑无法再通过刷牙彻底去除，它们会进一步繁殖稳固自己的堡垒，并持续对口腔健康造成伤害。 如果每天只刷一次，相当于间隔24小时，牙面上的菌斑早已完全成熟，很难刷下来，因此每天早晚都要刷牙，不能偷懒。 02 为什么晚上刷牙非常重要？ 晚上刷牙甚至比早上更重要，原因主要有以下几个方面： 将牙面上细菌量控制到低水平 晚上刷牙能够将牙面上的细菌量控制到低水平。 唾液是牙齿的天然清道夫，一方面它可以不断冲刷牙齿表面，去除食物残渣、抑制细菌生长；另一方面唾液里含有很多矿物质，包括钙、磷等，并有碱性缓冲对，可以让脱矿的牙面再矿化，重新变得坚硬。 睡觉时，唾液分泌量减少，自洁能力降低，这种保护机制就会变弱，为细菌的滋生繁殖营造了良好的环境。 清除残留的食物残渣 晚上刷牙可以有效清除一天下来残留的食物残渣。 口内的食物残渣含有大量糖分，会为细菌提供丰富的“食物”，帮助它们繁殖并代谢产生大量酸性物质，牙釉质长期暴露在这样酸性的环境中，就会被溶解和侵蚀，不断脱矿变成龋洞。 清除牙菌斑 导致龋病和牙周病的罪魁祸首就是牙面菌斑，夜间是细菌滋生和加速积累的关键时期。晚上刷牙可以有效清除牙菌斑，减少牙结石的形成，从而降低龋齿和牙周病的风险。 减轻口腔异味 口腔异味产生的主要原因之一是口腔内的细菌分解食物残渣产生的挥发性硫化物。晚上刷牙可以清除这些食物残渣和细菌，减少异味物质的产生。如果前一晚没有刷牙，口腔异味可能会更加明显。 希望看到这篇文章的你能重视起来，晚上好好刷牙！ 【编辑:刘湃】
中新网北京9月25日电(记者 袁秀月)校园食品安全又有新规。近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》(以下简称《指引》)，进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作。记者注意到，今年以来，多地多部门出台规定，加强校园食品安全管理，加大整治力度。截图 禁止采购、使用不合格食材 学校应制定食堂供应商退出机制 《指引》要求，学校大宗食材采购应严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯、质量安全。采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则，禁止采购、使用不合格食材。在验收管理方面，要求学校建立“双人或多人联检”查验制度，集体验收，公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当场退回或销毁，并如实记录。鼓励有条件的地方建立大宗食材采购数字化平台，推进电子化票证管理。 《指引》还提到，每一学年，由学校对中标供应商实施学年度评价，应制定详细的考核办法、退出机制和应急预案，采取自行或委托第三方机构的方式开展考核工作。在供货过程中若发现假冒伪劣、不合格食材等问题严重的，因所供应大宗食材直接造成食品安全事故的，应取消其供货资格、终止与相应学校签订的合同并追究供应商造成的损失及法律责任，学校及时向教育部门报告，列入供应商不良记录清单。 在档案记录管理方面，《指引》要求，学校应留存每批大宗食材的供货清单，供货清单上应有供应商盖章或签字。应记录大宗食材的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容。记录和凭证保存期限应不少于二年。 此外，《指引》还提到，建立学校食堂食品安全信用档案，对违规行为进行记录并依法公开；学校应落实校园食品安全校长负责制，将食品安全工作列入学校重要议事内容，每学期至少在食堂召开一次现场办公会；等等。 多地多部门出台规定 从重处理、从严要求 校园食品安全问题关系广大学生和家长。今年以来，多地多部门出台规定，加强校园食品安全管理。 如今年1月，国务院食安办、教育部等印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，其中提到要全面压实学校食品安全主体责任，如落实校长(园长)负责制、规范大宗食材采购、严格承包经营行为管理等。 今年4月，《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。其中明确，学校、幼儿园违反《规定》要求的，应当从重处理。 今年7月，市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，是我国首个校园配餐服务管理国标，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。比如，学生餐中的热食在熟制后需在1小时内分装成盒或直接盛放于密闭容器，且制作完成后食用时限不超过3小时；留样时间不少于48小时等。 此外，今年以来多地都出台举措，严抓校园食品安全突出问题。如近日，北京市发布《学校食堂清洁和消毒规范》《学校食堂异物管控规范》《学校食堂病媒生物防制规范》三项地方标准。据介绍，三个标准贯彻食品安全“四个最严”要求，通过明确制度要求、确定技术标准、规范加工操作等，防控食品中混入异物、病媒生物污染食品、餐具洗涤剂残留超标等风险。 云南出台《云南省中小学校园餐“十化”管理规定》，从资金监管、食材供应、价格公示、群众监督等十个方面对校园餐管理进行全流程规范管理。 此外，多地还通过公开监督举报方式、发放举报奖励等方式，鼓励公众对“校园餐”进行监督。 近日，教育部副部长王嘉毅在国新办发布会上表示：“近期地方仍然出现校园食品安全问题，警示我们专项整治任务仍然艰巨，我们将抓紧不放、持续用力，特别是压实各方责任，坚决守住孩子们‘舌尖上的安全’。”(完)--> 【编辑:刘阳禾】